En una sartén ponemos los trozos de carne con aceite para rehogarlos, después echamos la cebolla bien pica dita y los dientes de ajo los rehogamos hasta que la cebolla este bien hecha

Ahora echamos el chorizo y el jamón lo mezclamos bien y después echamos el vaso de vino blanco y dejamos que cueza para que pierda todo el alcohol

Después de que el alcohol se a evaporado le echamos el concentrado de tomate o (tomate triturado) el caldo de carne y el vaso de agua y lo dejamos cocer durante 60 minutos

Y por último después de los 60 minutos le ponemos los guisantes y lo dejamos otros 15 minutos cociendo y ya lo tendríamos hechas nuestras CARCAMUSAS