Buñuelos de espinaca

Name: Buñuelos de espinaca
Yield: 20 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 atado espinacas cocidas al vapor y escurridas; 3 huevos; 1 cucharada vinagre blanco; 3 cucharadas harina leudante; 100 ml. leche; 3 cucharadas queso rallado; sal y pimienta a gusto; perejil y ajo picaditos o 1 cucharada de provenzal; aceite para freír

María Amelia @mariameliacook

Mar del Plata

Cocinar verduras para los niños... una receta fácil, rápida, sabrosa, nutritiva y siempre bienvenida por los peques de la casa

Buñuelos de espinaca

María Amelia @mariameliacook

Mar del Plata

Cocinar verduras para los niños... una receta fácil, rápida, sabrosa, nutritiva y siempre bienvenida por los peques de la casa

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Ingredientes

20 unidades

1 atadoespinacas cocidas al vapor y escurridas
3huevos
1 cucharadavinagre blanco
3 cucharadasharina leudante
100 ml.leche
3 cucharadasqueso rallado
sal y pimienta a gusto
perejil y ajo picaditos o 1 cucharada de provenzal
aceite para freír

Guardada

Paso a paso

1

Escurrir bien la espinaca apretándola con las manos tratando de eliminar todo el líquido posible y picarla bien
2

En un bol batir los huevos con la harina, la leche, el queso rallado, la provenzal, agregar la verdura, salpimentar y agregar el vinagre. Esto último es el "secreto" para que no queden aceitosas al freír.
3

Calentar el aceite en una cacerolita algo profunda y agregar la preparación de a cucharadas. Cada cucharada va a ser un buñuelo.
4

Dorarlos de un lado y luego del otro
5

Colocar sobre papel absorbente y disfrutar... Me tomó 15 minutos por reloj hacerlas...