Tallarines verdes con queso parmesano
Hola amigos. Esta es una pubicación retro porque es de mis publicaciones antiguas en el blog. En el Perú, el pesto o la salsa de tallarines verdes se prepara con un queso blanco suave de leche vacuna que conocemos como “queso fresco”. Mis amigos peruanos dirán, “yo sé que es queso fresco Ale”. Pero hago énfasis en este ingrediente porque puede que tengan dificultad para encontrarlo fuera del país. Esta receta esta pensada en mis compatriotas que viven en el extranjero y que no encuentran este quesito al que estamos tan acostumbrados. Sencillo, usa queso parmesano.
Visita la receta y el video en http://bit.ly/2wO4L8U
Tallarines verdes con queso parmesano
Hola amigos. Esta es una pubicación retro porque es de mis publicaciones antiguas en el blog. En el Perú, el pesto o la salsa de tallarines verdes se prepara con un queso blanco suave de leche vacuna que conocemos como “queso fresco”. Mis amigos peruanos dirán, “yo sé que es queso fresco Ale”. Pero hago énfasis en este ingrediente porque puede que tengan dificultad para encontrarlo fuera del país. Esta receta esta pensada en mis compatriotas que viven en el extranjero y que no encuentran este quesito al que estamos tan acostumbrados. Sencillo, usa queso parmesano.
Visita la receta y el video en http://bit.ly/2wO4L8U
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una licuadora mezcla todos los ingredientes.
- 2
Ayúdate con el aceite y el agua para que tenga consistencia mediana. No muy sólido y no muy aguado.
- 3
Cocina la salsa brevemente en una sartén aceitada para sellar el ajo.
- 4
En una olla, hervir agua. Opcional, sumar un poco de aceite, una hoja de laurel y sal.
- 5
Al hervir, agregar la pasta y cocinar por 8 minutos, aproximadamente.
- 6
Colar y regresar a la olla para mezclar con la salsa.
- 7
Servir la pasta mezclada con la salsa, y acompañar con una carne y verduras cocidas. En Perú es común usar fideos linguini, y servir con un bistec de res frito y tajadas de papa cocida que han sido ligeramente doradas en una sartén. Nos encantan los carbohidratos.
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