En una sartén con aceite se sofríen los pedres, salarlos y se tapan, y a fuego medio bajo. Se van haciendo y lo vamos removiendo y vigilando, mientras se hacen las salchichas y la sanfaina.

En la cazuela donde haremos la sanfaina, primero freír las salchichas y una vez fritas, retirarlas.

Pelar la verdura y cortarla en trozos pequeñitos. Echar la verdura a una cazuela con aceite, e ir removiendo y tapando para que se haga bien. Primero la cebolla, luego el pimiento, después la zanahoria, seguidamente el calabacín y por ultimo el tomate (previamente habiendolo triturado)
Ir removiendo y salpimentar al gusto, cuando ya esté bien hecha la sanfaina, añadir las salchichas y los pedres y dejar hacer chup chup todo junto durante unos minutos, y parar el fuego.

Se puede añadir al plato un huevo frito, o hervido (segun se apetezca) y así quedará un plato completo y exquisito 😜