Lasagna de espinaca, jamón y queso
Esta lasagna la hago con nada de filloas. Yo todo lo hago en un olla cuadrada de Essen, pero pueden hacerla al horno
Lasagna de espinaca, jamón y queso
Esta lasagna la hago con nada de filloas. Yo todo lo hago en un olla cuadrada de Essen, pero pueden hacerla al horno
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
FILLOAS Batir los huevos, se agrega la harina y mezclar un poco y después se va agregando la leche de a poco. Debe quedar una masa líquida pero con cuerpo. Dejar reposar un rato. Luego se hacen todas las filloas y se reservan
- 2
SALSA BLANCA se pone la harina en una olla se agrega la manteca trozos y se comienza a hacer migas con la harina. Se condimenta con nuez moscada y Sal, se va agregando de a poco la leche para disolver bien la harina y que no queden grumos. Luego llevamos al fuego y revolvemos siempre con cuchara de madera. Debe quedar una salsa blanca firme.
- 3
Yo uso espinaca congelada, 250gr de espinaca congelada, la llevo al microondas hasta que se descongele, la paso por colador y aprieto bien para que no quede agua.
- 4
Se mezcla la espinaca en la salsa blanca, se le agrega queso para dar más sabor y se reserva para el armado.
- 5
Para el armado, aceitamos el molde donde haremos la lasaña, forramos el fondo del molde con filloas, encima cubrimos con la salsa blanca con Espinaca, cubrimos con filloas, agregamos las fetas de jamón y muzzarella y un poco del Tuco o salsa que nos guste, repetimos los pasos anteriores hasta terminar con filloas y por último cubrir con el tuco elegido.
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