Merluza con almejas en salsa facilísima

Name: Merluza con almejas en salsa facilísima
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 rodajas merluzas; 250 gr almejas; 1/2 cebolla; 20 almendras; 1 ajo; 40 gr pan; 1 pastilla caldo de pescado; 1 vaso agua; 1/2 vaso vino blanco; Perejil; Aceite; Sal

Luis @Luiggy

Merluza con almejas en salsa facilísima

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 personas

4 rodajasmerluzas
250 gralmejas
1/2cebolla
20almendras
1ajo
40 grpan
1 pastillacaldo de pescado
1 vasoagua
1/2 vasovino blanco
Perejil
Aceite
Sal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Picar la cebolla y pochar en una cazuela. Añadir el ajo picado.
2

Añadir el vino y reducir un poco.
3

Tostar el pan y picarlo en un mortero junto con las almendras y un poco de sal.
4

Incorporar a la cazuela el agua, la pastilla de caldo y el majado. Cocer 5 minutos.
5

Batir todo para que quede la salsa fina.
6

Añadir el perejil picado y la merluza salpimentada.
7

A los 3 minutos dar la vuelta a la merluza y añadir las almejas. Conforme se abran ir retirando las almejas. Cuando estén todas, volver a incorporarlas y calentar un minuto más.
8

Servir acompañado de un buen vino blanco.