Se lavan y se limpian las mojarras perfectamente quitando los intestinos y las escamas

Ya limpias las mojarras se les hace tres cortes por cada lado con uno o dos centímetros de separación

Después se les coloca el sazonador a cada una de las mojarras, éste al gusto de cada persona, luego se espolvorean con harina perfectamente esto para evitar que se peguen a la hora de freírse

Se coloca un sartén con aceite el suficiente para cubrir cada una de las mojarras este se pone a calentar cuando el aceite esté lo suficiente caliente, se ponen las mojarras a freír una por una esto con mucho cuidado para evitar quemarnos, se dejan dorar entre 10 y 15 minutos hasta que adquieran un color dorado.....

PASTA: esta se pone a cocer en agua hasta estar blanda después se retira del fuego, se le escurre el agua caliente y se enjuaga la pasta con agua fría para retirar el exceso de almidón

Ya fría la pasta se coloca dentro de un sartén, a ésta se le agrega la mayonesa, el jamón, las manzanas y las pasas se mezcla todo muy bien y listo