Alfajores

Name: Alfajores
Cuisine: bolivianas
Ingredients: 1 taza harina; 1 taza maicena; 1/2 taza azúcar glass; 1/4 cdita bicarbonato de sodio; 1/2 cdita polvo de hornear; 1 huevo; 1 yema de huevo; 90 g mantequilla; 1 cda esencia de vainilla; Dulce de leche; Coco rallado

Laura Andrea @cook_7596135

Cochabamba- Bolivia

Alfajores

Laura Andrea @cook_7596135

Guardada

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Ingredientes

1 tazaharina
1 tazamaicena
1/2 tazaazúcar glass
1/4 cditabicarbonato de sodio
1/2 cditapolvo de hornear
1huevo
1yema de huevo
90 gmantequilla
1 cdaesencia de vainilla
Dulce de leche
Coco rallado

Guardada

Paso a paso

1

Batir la mantequilla con el azúcar glass, cuando esté homogéneo agregar el huevo y la yema
2

Añadir la harina, maicena, polvo de hornear, bicarbonato y esencia de vainilla y amasar. Dejar reposar la masa por 30 minutos en el refrigerador
3

Extender la masa con ayuda del uslero y formar moldes circulares (puede ser con ayuda de un vaso)
4

Colocar las galletas en una bandeja y hornear por 10 minutos a 160 C
5

Rellenar con dulce de leche formando sandwiches y por los bordes untar con coco rallado.