Crocante de hongos envuelto en jamón crudo
Pensada para el concurso de recetas con verduras, surgió esta delicia hecha en una unidad para acompañar a una hamburguesa casera y una rodaja de calabaza al horno espolvoreada con pimienta negra de molinillo. Pueden aumentarse las cantidades de los ingredientes y hacer varios bocados. Se necesita una pequeña budinera y muchas ganas de brillar en la cocina y sorprender. Una variante puede ser panceta ahumada en vez de jamón crudo. #cocinamosconverduras
Crocante de hongos envuelto en jamón crudo
Pensada para el concurso de recetas con verduras, surgió esta delicia hecha en una unidad para acompañar a una hamburguesa casera y una rodaja de calabaza al horno espolvoreada con pimienta negra de molinillo. Pueden aumentarse las cantidades de los ingredientes y hacer varios bocados. Se necesita una pequeña budinera y muchas ganas de brillar en la cocina y sorprender. Una variante puede ser panceta ahumada en vez de jamón crudo. #cocinamosconverduras
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar bien los champiñones con un papel absorbente.
- 2
Batir el huevo e incorporar los champiñones cortados en rebanaditas y agregar nuez moscada. Revolver.
- 3
Forrar el molde con las fetas de jamón crudo.
- 4
Incorporar al molde, sobre el jamón, una capa de la mezcla de huevo y hongos.
- 5
Tapar esa primer capa con la feta de queso.
- 6
Añadir sobre el queso una segunda capa de mezcla.
- 7
Llevar a horno caliente durante 40 minutos o hasta que haya cuajado el huevo de toda la porción.
- 8
Retirar del horno y desmoldar.
- 9
Disfrutar caliente como entrada o acompañamiento de carnes rojas o blancas.
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