Trufas de chocolate - 2 ingredientes

Name: Trufas de chocolate - 2 ingredientes
Yield: 22 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ---------- Trufas:; 255 gr. chocolate 72% cacao; 90 ml. leche de coco; 5 gr. esencia de vainilla (opcional); ----------- Decorado:; Fideos de chocolate o de colores; Cacao en polvo; Coco rallado; Almendra en granillo tostada

Anna - Sé tu Chef @cook_2670881

Barcelona

Són fáciles y deliciosas. Unas trufas que te llaman para que las prepares. Aptas para veganos y perfectas para regalar.

Trufas de chocolate - 2 ingredientes

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Barcelona

Són fáciles y deliciosas. Unas trufas que te llaman para que las prepares. Aptas para veganos y perfectas para regalar.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

22 raciones

----------Trufas:
255 gr.chocolate 72% cacao
90 ml.leche de coco
5 gr.esencia de vainilla (opcional)
-----------Decorado:
Fideos de chocolate o de colores
Cacao en polvo
Coco rallado
Almendra en granillo tostada

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Pesa los ingredientes.
2

Derrite el chocolate y la leche de coco al baño maría. Remueve constantemente con una espátula para que el chocolate no se queme.
3

Añade la esencia de vainilla y sigue removiendo hasta que el chocolate quede desecho y todos los ingredientes se hayan integrado.
4

Deja la mezcla en la nevera durante 2-3 horas hasta que se haya vuelto más sólida. Un buen truco es insertar un cuchillo en el centro. Si sale prácticamente limpio, la mezcla está lista, si aún hay chocolate húmedo en el centro, déjala un poco más. No te olvides de ella o te quedará demasiado dura y tendrás que esperar un poco para moldearla.
5

Haz bolitas de 15 gr. con tus manos o con una cuchara de palanca.
6

Cubre las bolitas con la decoración elegida.
7

Consérvalas en la nevera y sácalas 15 minutos antes de consumirlas para que tengan la textura ideal.