Croquetas de arroz, lomito y muzzarella
Cuando me sobra ensalada de arroz con huevo del mediodía a la noche preparo estas croquetas. Son fáciles y rápidas
#RecetasDeFinDeMes
Croquetas de arroz, lomito y muzzarella
Cuando me sobra ensalada de arroz con huevo del mediodía a la noche preparo estas croquetas. Son fáciles y rápidas
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir el arroz. Dejar enfriar.
- 2
Preparamos una salsa blanca espesa. En una olla agregamos la harina, Sal, nuez moscada y la manteca. Hacemos migas la manteca en la harina.
- 3
Vamos agregando de poco la leche y disolvemos bien la harina para que no queden grumos. Llevamos al fuego sin dejar de revolver hasta que hierva y comience a espesar.
- 4
Picamos bien chiquito el lomito, picamos la muzzarella y se lo agregamos al arroz, mezclamos todo.
- 5
De a poco vamos agregando la salsa blanca al arroz. Mezclamos bien.
- 6
Para ir formando las croquetas sin ensuciarme las manos, lo que yo hago es ayudarme con un vaso de plástico.
- 7
Le ponemos un poco de pan rallado al vaso y agregamos una cucharada de la mezcla de arroz, comenzamos a agitar el vaso y así le vamos dando forma a la croqueta.
- 8
Luego que formamos las Croquetas, batimos los huevos y la vamos pasando por huevo y otra vez con ayuda del vaso la pasamos por pan rallado.
- 9
Para finalizar las freímos en abundante aceite caliente.
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