Hígado encebollado
MarietaAstur @cook_1796498
Paso a paso
- 1
Picamos el ajo muy menudo y se lo echamos al hígado con la sal y el perejil. Lo dejamos macerar un ratito
- 2
En una sartén calentamos aceite de oliva virgen y cuando esté caliente añadimos el hígado y lo freímos sin que se haga mucho. Yo le dio un par de vueltas porque no me gusta muy hecho. Cuando esté lo sacamos y reservamos.
- 3
Picamos la cebolla y la freímos lentamente en el mismo aceite en el que freímos el hígado . Cuando esté bien pochadita añadimos el hígado y una cucharadita de pimentón dulce y picante. Mezclamos bien y ya es listo y bueniiiiiisimo
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