Si el pescado es congelado, previamente descongelar. En un bowl se pone el jugo del limón, junto con los filetes. Se dejan reposar unos 5 minutos y se enjuagan en el chorro de agua.

Una vez limpios los filetes se dejan secar en un colador. Se pone a calentar un sartén a fuego medio y se le añade la mantequilla (hay que ser bastos con ella para que el pescado tenga sabor).

Cuando la mantequilla este derretida le añadimos ajo picado al gusto. Dejamos sofreír el ajo hasta que este medio doradito.

Una vez que este nuestro ajo sofrito, se pone el filete y le añadimos sal y pimienta al gusto. Dejamos que de ambos lados se cosa al termino deseado y retiramos.

Servimos sobre nuestro plato. Picamos perejil y lo espolvoreamos al gusto sobre nuestro filete. Voilà a disfrutar!!! Acompañarlo con guarnición​ de verduras y tal vez un poco de arroz.