Limpios los osobucos ponerlos en la olla de presión con el laurel y pimienta. Deja cocer por 15 minutos después de poner el tapón.

Cuando ya haya enfriado la olla y puedas abrir, saca el osobuco y deja que escurra.

Salpimienta los trozos de osobuco y coloca en una charola cubierta con papel aluminio, recuerda que la parte opaca da la cara a los alimentos.

Baña las patatas, cebollas con los ajos exprimidos con un poquitín de aceite salpimienta, agrega el romero y coloca alrededor del osobuco, agrega el vino.

Destapa y verifica que las patatas estén cocidas.

Quita el aluminio y hornea por unos 10 minutos más para que se doren las patatas y cebolla.

Buen provecho.ॐ