Leche de cacahuate (Maní): Muy fácil y con todos los trucos para que salga perfecta! (Leche vegetal / vegana / deslactosada)
Hoy vamos a hacer una nueva leche vegetal. Esta vez con cacahuates (maní).
Lo que me gustó de esta leche es que el cacahuate (maní) es muy económico y tiene muchísimas propiedades.
El consumo de cacahuate puede reducir 19% la mortalidad relacionada a enfermedades cardíacas, según un estudio de Harvard.
El cacahuate contiene casi 30 veces más resveratrol que las uvas; un compuesto antioxidante aliado en la lucha contra el colesterol.
Tiene ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a reducir el colesterol malo y mantienen las concentraciones del colesterol bueno.
Tiene un alto contenido de arginina, un aminoácido al que se le confieren propiedades curativas para heridad, fortalece el sistema de inmunológicos
Por su vitaminas del comblejo B, el cacahuate mantiene sano tu sistema nervioso central y periférico, lo que evita la pérdida de memoria, tics nerviosos y movimientos incontrolados.
Tiene minerales como el fósforo y calcio que ayudan a formar huesos fuertes y sanos, también magnesio, esencial en la formación de huesos.
Vieron cuantas propiedades maravillosas tiene este fruto seco?!
Pero lo mejor viene ahora: esta leche vegetal es muy fácil de hacer. El procedimiento es sencillo y rápidamente lograremos un producto delicioso y sano!
Así que no hay excusas! A preparar leche vegetal ;)
Para facilitar la receta, compartiré un completísimo foto-tutorial. Espero que les guste y pasemos no más a la receta ;)
Leche de cacahuate (Maní): Muy fácil y con todos los trucos para que salga perfecta! (Leche vegetal / vegana / deslactosada)
Hoy vamos a hacer una nueva leche vegetal. Esta vez con cacahuates (maní).
Lo que me gustó de esta leche es que el cacahuate (maní) es muy económico y tiene muchísimas propiedades.
El consumo de cacahuate puede reducir 19% la mortalidad relacionada a enfermedades cardíacas, según un estudio de Harvard.
El cacahuate contiene casi 30 veces más resveratrol que las uvas; un compuesto antioxidante aliado en la lucha contra el colesterol.
Tiene ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a reducir el colesterol malo y mantienen las concentraciones del colesterol bueno.
Tiene un alto contenido de arginina, un aminoácido al que se le confieren propiedades curativas para heridad, fortalece el sistema de inmunológicos
Por su vitaminas del comblejo B, el cacahuate mantiene sano tu sistema nervioso central y periférico, lo que evita la pérdida de memoria, tics nerviosos y movimientos incontrolados.
Tiene minerales como el fósforo y calcio que ayudan a formar huesos fuertes y sanos, también magnesio, esencial en la formación de huesos.
Vieron cuantas propiedades maravillosas tiene este fruto seco?!
Pero lo mejor viene ahora: esta leche vegetal es muy fácil de hacer. El procedimiento es sencillo y rápidamente lograremos un producto delicioso y sano!
Así que no hay excusas! A preparar leche vegetal ;)
Para facilitar la receta, compartiré un completísimo foto-tutorial. Espero que les guste y pasemos no más a la receta ;)
Paso a paso
- 1
En un recipiente de vidrio colocamos la taza de maníes (cacahuates) y agregamos 3 tazas de agua. Dejamos reposar durante 8 horas.
- 2
Pasado este tiempo, escurrimos los maníes (cacahuates), los enjuagamos y los colocamos en la multiprocesadora o robot de cocina.
- 3
Trituramos los maníes (cacahuates) hasta obtener una pasta.
- 4
Luego agregamos las 3 tazas de agua filtrada o mineral y batimos durante 5 minutos.
- 5
Por último colamos la leche vegetal utilizando un paño o tela de lienzo (También pueden utilizar un colador). La pulpa (o las sobras) de maní (cacahuate) las guardamos para preparar unas exquisitas galletas veganas y completamente naturales. Esta receta será publicada a la brevedad. ;)
- 6
Si desean que la leche quede dulce volvemos a volcar la leche ya filtrada en la multiprocesadora junto a las 2 cucharadas de miel/agave y la esencia de vainilla. Batimos durante 1 minuto.
- 7
Guardamos la leche en un frasco de vidrio con tapa hermética y conservamos en la heladera durante 3 días. Ya está!! Ya tenemos la mejor leche de cacahuate de todo el mundo!
- 8
Consejos y datos útiles: 1) Si van a utilizar la leche vegetal para recetas saladas como: queso vegetal o salsa blanca, entonces no deben agregar ni miel ni esencia de vainilla a la preparación.
- 9
2) Si van a utilizar la leche vegetal para recetas dulces, entonces sí deben agregar la miel y la vainilla para que la leche tenga un sabor más agradable al paladar.
- 10
3) Pueden endulzar la leche con azúcar, miel, agave, sirope o lo que a ustedes más les guste.
- 11
4) El maní (cacahuate) se debe comprar crudo, pelado, sin aceite ni sal. Se consigue en tiendas naturalistas. Es muy económico!
- 12
5) "Es necesario dejar el maní (cacahuate) en remojo?" Sí, es necesario para activarlo y aprovechar todas sus propiedades.
- 13
6) Usualmente las leches vegetales se preparan con 4 tazas de agua. Yo utilicé 3 para que la misma quede más cremosa. Se los recomiendo!
- 14
Eso es todo por hoy, gente hermosa! Espero que les haya gustado la receta. Es muy fácil, sencilla, económica y exquisita!
- 15
Para más recetas lindas como esta visiten: http://vivir-vintage.blogspot.com/ También estoy en facebook: vivir vintage
Recetas similares
-
Leche de semillas de girasol: Muy fácil y con todos los trucos para que salga perfecta! (Leche vegetal / Leche Vegana)
Hoy vamos a hacer una nueva leche vegetal. Esta vez con semillas de girasol.Lo que me gustó de esta leche es que las semillas de girasol son muy económicas y tienen muchísimas propiedades.Las semillas de girasol tienen mucha vitamina E. La vitamina E ayuda a que nuestra piel esté más sana y brillante. También fortalece el cabello y modula el sistema endocrino y nervioso.También contiene minerales como Calcio, Potasio, Magnesio y Fósforo. El Magnesio y Fósforo ayudan a mejorar el funcionamiento cerebral. El Calcio y el Potasio fortalecen los huesos y los músculos.Sus ácidos grasos ayudan a reducir las enfermedades cardiovasculares.Vieron cuantas propiedades maravillosas tienen estas semillitas?! Son increíbles!! ;)Pero lo mejor viene ahora: esta leche vegetal es muy fácil de hacer. El procedimiento es sencillo y rápidamente lograremos un producto delicioso y sano!Así que no hay excusas! A preparar leche vegetal ;)Para facilitar la receta, compartiré un completísimo foto-tutorial. Espero que les guste y pasemos no más a la receta ;)
-
Puré de papas con pizca de jengibre
Esta receta es para que el puré de papas adquiera nuevos sabores a través de la incorporación del jengibre. Este último es un súper alimento que tiene importantes propiedades para nuestro cuerpo y sobre todo ayuda a la digestión. OJO: la gente del fitness, dietas, etc...
-
Flan de leche sencillo
Me encantan los dulces y un día me lancé y el flan de leche fue lo primero que aprendí a preparar y ahora es uno de los mejores postres que me salen
-
Tableta de maní en grano
El maní es algo especial en mis recetas de dulces y muy nutritivo y saludable .
-
Mermelada de mango y zanahoria endulzada con miel de abejas
Es temporada de mangos y en el agro venden zanahoria 🥕, por eso es un buen momento para preparar una rica mermelada para las meriendas de los niños. Esta vez endulzada con miel de abeja (La miel virgen también contiene enzimas que ayudan a su digestión, así como diversas vitaminas y antioxidantes. Por esto suele recomendarse el consumo de la miel a temperaturas no superiores a 60°C, pues a mayor temperatura empieza a perder propiedades beneficiosas al volatilizarse algunos de estos elementos). #porunmundomejor
-
-
Arroz con leche a la cubana
Es un postre muy fácil de hacer, y queda exquisito. Arroz con leche con ralladura de limón y espolvoreado con canela en polvo
-
Natilla de arroz
Una receta fácil y sencilla de preparar.El arroz es una buena fuente de proteínas y vitaminas principalmente del grupo B, como la niacina, riboflavina, ácido fólico y tiamina. El arroz también aporta al organismo vitamina De y ácidos grasos omega 3.Entre las propiedades del arroz podemos destacar que es un alimento libre de grasas y de colesterol.Lo más importante de este cereal es que no engorda.
-
Arroz con leche 🇨🇺
Mi postre favorito, pero no lo comía por evitar el arroz y la leche, aunque ahora en el embarazo tuve que reconsiderar mis alimentos :) lo hice sin azúcar
-
Flan de Leche, huevo y vainilla
Este plato fue gracias a la inspiración de mi esposo . Lo que tiene de especial es que fue su regalo para San Valentín
-
Natilla de calabaza y coco
Es una de mis preferidas.La calabaza tiene un extraordinario contenido de nutrientes y está llena de betacaroteno, un antioxidante que el organismo convierte en vitamina A. -
Picadillo de carne de pavo con champiñones lasqueados y maní
Quería obtener un sabor diferente y en este experimento combiné los champiñones con el maní en dos variantes, en aceite y el maní tostado y molido
-
Cupcake de chícharos
Los chícharos son un alimento muy nutritivo y sabroso y decidí hacer este postre porque una vez que hice el potaje y lo pasé por el colador, quise aprovechar los restos que había quedado en el colador y sorprender a todos en la casa.
-
Pastel -Cake para la Semana Santa
Esta es una receta que combina la masa de pastel con la masa de cake. Recuerdo a mi tía Yeya hacerla y siempre la hacía con diferentes combinaciones y diferentes rellenos. Hoy la hago en esta versión, la mía. Espero, es más, estoy segura de que si la hacen, les va a encantar a todos pues tiene un sabor y textura difícil de olvidar. -
Panquecitos de la Abuela Helia
La medida de un vaso al que se hace referencia en los ingredientes es de arroz,La cazuela en la que se pone a hacer los panquecitos no deben tener presión,Puede agregarle cualquier sabor a la masa que desee en mi caso fue canela, se le añade una cucharada del sabor que prefiera, es al gusto
-
Flan de leche
Espero que lo disfruten, yo lo hago en casa y todo el mundo en la familia lo disfruta espero ud igual ahí va...
-
Palitos con sabor vainilla
Esta es una receta que elaboro para la familia, en casa les gusta consumirla en meriendas o mientras miran una película en la tv. La yuca es un alimento con un aporte discreto a nivel nutricional. Buena parte de su composición es agua hidratos de carbono y fibra, aunque no posee grandes cantidades de micronutrientes, es rica en vitamina C, vitamina B1, manganeso o potasio. -
Natilla con sabor de caramelo
Las natillas son un dulce muy sabroso y que normalmente a los niños les agrada mucho. Esta vez quise hacerla con un sabor distinto y el resultado fue delicioso. Les convido a que lo intenten y estoy convencida de que a todos les agradará -
Frituras de chícharo (guisantes)
Me encantan las frituras pero por lo general no me gusta consumir mucha harina de trigo o maíz pues pueden influir en el peso corporal perjudicando nuestra salud, así que cuando tengo antojos de estas delicias me preparo un poco sin temor ya que son muy nutritivas y saludables 😄
-
Jugo de pepino y papa
En nuestro país no es normal hacer jugos de pepinos y mucho menos de papas, pero sabiendo que es muy nutritivo y refrescante, combiné el pepino y la papa por sus propiedades:La papa es un tipo de carbohidrato complejo, lo que la convierte en una fuente de energía 100% natural.Aporta las proteínas diarias necesarias al organismo.Poseen un alto nivel de antioxidantes y nutrientes esenciales.Tiene vitamina C, B6, B3 y B9. Y el pepino es una auténtica base nutritiva, entre sus vitaminas destacan las del grupo B, imprescindibles para favorecer el impulso nervioso y la salud celular. Además, contiene ácido fólico, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc. #porunmundomejor -
Pudín de pan
El pudín es un dulce bien común en los hogares cubanos. A pesar de ser bien fácil de hacer, es muy sabroso y no dudé que cuando visite un hogar cubano, le brinden este tipo de postre. #tradicioncubana -
Cake tres leches especial
Este es un cake tres leches que tiene una particularidad, radica en la manera en que se hizo la crema que lleva de relleno y que cubre la parte superior de la tarta. Se hizo con leche condensada cocinada previamente, lo que le dió un sabor especial. Esta receta me la dio mi sobrina Anne, a ella le doy las gracias. No la muestro con el corte pues la envié como presente a un amigo en su cumpleaños. -
Arepas cubanas sin leche y sin huevo
Bueno esto lo hice un día que llegue del trabajo y quería inventar , y esto era lo único que tenía el refri😄😁pruebenlo , esta bueno
-
Bombones de chocolate con maní
Receta muy fácil y deliciosa que acepta variaciones por ejemplo a mí me gusta agregarle un poquito de pimienta🔥😋
-
-
Bolitas de coco acarameladas
Esta es otra manera deliciosa de comer el dulce de coco; el dulce de coco con caramelo por encima, creo que en Cuba todos los "fiñes" lo comieron así, ahora no tanto, se perdió esa tradición de ese hacer? -
Isla flotante con sabor a vainilla
Esta receta de este tipo de postre es basada en una que hizo @RecetasCubanas y realmente es muy rico. Se los sugiero. -
Dulce de leche cortada con coco
Mi hija me pidió qué le hiciera un dulce de leche cortada y cuando lo estaba haciendo me dijo, por qué no le pones coco rallado? -
Arroz con leche y piel de naranja confitada
Una variente de enriquecer el ya de por si sabroso arroz con leche
Más recetas
Comentarios (11)