Pollo a la cúrcuma con un toque de coco y curry suave

Name: Pollo a la cúrcuma con un toque de coco y curry suave
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1/2 cebolla cabezona picada; 2 dientes ajo grandes picados; 1 cucharada rasa cúrcuma; 1/2 kilo pechuga de pollo cortada en cubos; 1 pocillo de yogurt griego sin azúcar; 1 tercio de pocillo de crema de coco mezclada con el yogur; al gusto Sal, pimienta; Ajonjolí negro y perejil liso para decorar; 1 cucharada generosa curry suave; Arroz blanco para acompañar

Bemuma @cook_1146612

Colombia

Inspirada en el uso de la cúrcuma combinada con la pimienta como ingredientes saludables y desinflamantes

Pollo a la cúrcuma con un toque de coco y curry suave

Bemuma @cook_1146612

Colombia

Inspirada en el uso de la cúrcuma combinada con la pimienta como ingredientes saludables y desinflamantes

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1/2cebolla cabezona picada
2 dientesajo grandes picados
1 cucharada rasacúrcuma
1/2 kilopechuga de pollo cortada en cubos
1pocillo de yogurt griego sin azúcar
1tercio de pocillo de crema de coco mezclada con el yogur
al gustoSal, pimienta
Ajonjolí negro y perejil liso para decorar
1 cucharada generosacurry suave
Arroz blanco para acompañar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Sofría la cebolla en aceite de oliva hasta que esté suave, agregue el ajo y el pollo, deje que el pollo selle
2

Al vaso de yogur y crema de coco, añada la cúrcuma y disuelva, añada a la preparación anterior
3

Apenas comience a hervir, añada una cucharada de curry suave, revuelva y sal pimiente. Deje la preparación sin tapar, hasta que espese
4

Sirva sobre arroz blanco, y añada el perejil picado y el ajonjolí negro, y un chorrito de aceite de oliva extra virgen si así lo desea. A mi me encanta con ese toque de aceite de oliva ;)