En una sartén con aceite ponemos a rehogar la cebolla cortada en cuadraditos muy pequeños y si deseamos pimiento rojo también pequeño. Dejamos cocinar hasta que se transparente la cebolla. Mientras picamos los huevos y el salami.

Incorporamos el tomate y condimentos, luego los huevos y salami, dejamos concentrar unos minutos.

Encendemos el horno a temperatura media. Enaceitamos un molde y colocamos una tapa para tarta la rellenamos con la preparación, cubrimos con la otra tapa y repulgamos así queda bien cerrada. Con un tenedor pinchamos varías veces así sale el vapor y llevamos al horno, unos 25 minutos, hasta que vamos que este cocida nos damos cuenta porque los bordes están un poco dorados.

Podemos servir caliente o fría acompañada de una rica ensalada o sola. Espero les sea muy útil está receta.