Dejar los garbanzos a remojo durante toda la noche y pasado este tiempo cocerlos en abundante agua durante 25 minutos. Si partes de garbanzos ya cocidos ten en cuenta que deberás usar una mayor cantidad y que es conveniente lavarlos para eliminar los restos del líquido en el que se envasan.

Cortar el tomate, la cebolla y el pepino en dados.

Mezclar todos los ingredientes y añadir comino y sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva