Caldo de sardinas con verduras

Name: Caldo de sardinas con verduras
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 lata sardinas; 2 papas grandes; 2 zanahorias; 1 varita de apio; 2 jitomates grandes; 1 cebolla blanca; 1 chile serrano; 2 dientes ajo; 1 puré de tomate; 1 cubito pollo; 1 cda aceite; al gusto Sal y pimienta; al gusto Orégano; la necesaria Agua hirviendo

Oihsoy Sairf Adragal @YFL241204

Sonora, Mexico

Caldo de sardinas con verduras

Oihsoy Sairf Adragal @YFL241204

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Ingredientes

25 min

1 latasardinas
2papas grandes
2zanahorias
1varita de apio
2jitomates grandes
1cebolla blanca
1chile serrano
2 dientesajo
1puré de tomate
1 cubitopollo
1 cdaaceite
al gustoSal y pimienta
al gustoOrégano
la necesariaAgua hirviendo

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Paso a paso

25 min

1

Poner agua a hervir la necesaria para hacer un caldo.
2

Limpiar las sardinas y quitar las espinas. Reservar las sardinas y aparte el caldo.
3

En un sartén hondo agregar el aceite y calentar.
4

Agregar el ajo freír muy bien agregar el tomate, cebolla y chile. Todo picado finamente. Por último añada el cubito de pollo.
5

Freír bien y agregar la papa y zanahoria picadas en cuadros grandes. Integrar bien.
6

Agregar el apio picado en medias lunas. Integrar bien.
7

Agregar el caldo de las sardinas y el puré. Integrar todo y dejar cocer un minuto.
8

Agregue las sardinas no revuelva mucho para evitar se desbaraten.
9

Agregue el agua hirviendo y ahora si revuelva. Deje hervir por un minuto o dos.
10

Rectifique el sabor si hace falta agregue más sal. No agregue más cubito a no ser que quiera que sepa más a cubito que a caldo de sardina.
11

Espero disfruten la receta. Buen provecho.

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Oihsoy Sairf Adragal @YFL241204

domingo, 08 de octubre de 2017 a las 06:37 AM

Sonora, Mexico

El mejor placer que pueda haber para un cocinero es mirar a sus seres queridos sentados a la mesa disfrutando los platillos que con amor les preparo. soy operador de tracto camión paso mucho tiempo fuera de casa, pero siempre que voy me encanta cocinarles y consentir a mis seres queridos. (MI FAMILIA)redes sociales:Oihsoy Sairf Adragalhttps://www.facebook.com/share/1CpuD7U6Qy/https://maps.app.goo.gl/zXGWAATNouzqtUWh8?g_st=ac

Comentarios (2)

Oihsoy Sairf Adragal @YFL241204

sábado, 23 de marzo de 2019 a las 03:46 AM

Esta receta la preparaba mi abuela materna y la verdad más que por sentimentalismo la preparamos en la familia porque sale riquisima, olvídate de la sardina y anímate a probarlo no te arrepentirás.

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