Pollo calabresa al disco de arado
Un clásico en batería criolla
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se prepara el disco
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Troceamos el pollo a gusto
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Tenemos a mano el resto ingredientes
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Salteamos el pollo
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Que no falte porque esto da sed como todo
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El salteado a disco tapado para conservar líquidos
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Retiramos las presas luego de doradas y ponemos el ajo no dejando quemar
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Volvemos a colocar pollo por unos minutos mezclando para distribuir el picado
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Agregamos caldo y resto de ingredientes
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Preparamos a parte unas papas al natural para acompañar
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Cocemos hasta terminar
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Un toque de pimentón viene bien y si gustas del muy muy picante podés agregar ají mala palabra
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Volcamos sobre el disco las papas al natural y listo
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Servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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