Cheesecake para sorprender

Name: Cheesecake para sorprender
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr galletitas de vainilla (en este caso use Lincoln); 125 gr Manteca; 300 gr queso crema (en este caso use CasanCrem); 560 cm3 crema de leche (suelta es mejor); 40 gr Harina 0000 no leudante; 100 gr azúcar; 4 huevos; 250 gr frutos rojos (en este caso use arándanos); Esencia de vainilla a gusto; Papel aluminio; 1 Limón

Luciano Mussetta @cook_5344855

Rosario

Un manjar !!! Comparto esta receta de un amigo. No es fácil como las que vengo publicando, pero vale la pena cocinarla.

Cheesecake para sorprender

Luciano Mussetta @cook_5344855

Rosario

Un manjar !!! Comparto esta receta de un amigo. No es fácil como las que vengo publicando, pero vale la pena cocinarla.

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Ingredientes

200 grgalletitas de vainilla (en este caso use Lincoln)
125 grManteca
300 grqueso crema (en este caso use CasanCrem)
560 cm3crema de leche (suelta es mejor)
40 grHarina 0000 no leudante
100 grazúcar
4huevos
250 grfrutos rojos (en este caso use arándanos)
Esencia de vainilla a gusto
Papel aluminio
1Limón

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Paso a paso

1

Prender el horno y dejar calentar a temperatura media alta.
2

Triturar las masitas
3

Derretir la manteca y añadirla a las galletitas trituradas. Después mezclar.
4

Poner la mezcla en molde para torta. Distribuir parejo y presionar bien
5

Agregarle la crema batida en dos partes con movimientos envolventes. Luego la esencia de vainilla y el jugo del limón.que
6

Para la crema de Cheesecake batir el queso crema hasta que queda una pasta. Luego ir agregando los huevos.. de a uno y batiendo de por medio.
7

Tamizar el azúcar, la harina y una pizca de sal y agregarlos a la crema.
8

Verter el contenido dentro del molde de torta donde ya tenemos hecha la base. (No enmantecar).
9

Cubrir el molde con papel aluminio y poner al horno (misma temperatura, media baja) en un baño maría por 50 min aprox. y dejar enfriar dentro.
10

Mientras poner a cocinar 1 parte de agua y 1 de azúcar, dejar hervir y agregar los frutos rojos (previamente limpios y seleccionados). El preparado se resumira a una mermelada ideal para nuestro Cheesecake.
11

Desmoldar y verter la salsa de frutos rojos. Decorar. Llevar a la heladera (mínimo más de 3 horas. De un día para el otro muchísimo mejor).
12

Servir y morir !!!. ñam ñam