Verduras al vapor con arroz

Es una receta que no se si tiene un nombre oficial, pero la comence a preparar junto con mi hermana en momentos que no sabiamos qué preparar y juntabamos lo que teníamos en la heladera. #RecetasDeFinDeMes.
Sale muy rica, es económica y también nutritiva.

Verduras al vapor con arroz

Mariana @cook_6771794

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Ingredientes

4 raciones

2cebollas
1ají rojo
1/2 kilozapallitos
1choclo
2cebollas de verdeo
1 hojitaapio
1-2 dientesajo
Arroz a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Picar y Cocinar en una olla la cebolla, el ají el apio y el choclo cortado (puede ser en lata). Colocar un poquito de aceite y agua, salpimentar. Dejar que se cocine bien, tapado.
2

Cortar el zapallito en bastones y colocar en la olla, dejar cocinar.
3

Cuando haya suficiente agua que liberaron los zapallitos, (se puede agregar más) incorporar el arroz, preferente parboil crudo. Sino común precocido. Incorporar en este momento la cebolla de verdeo y un diente de ajo. Condimentar a gusto.
4

Servir cuando el arroz esté bien cocido.