Primero que nada vamos a picar en cubos pequeños nuestros filetes y los vamos a freír en mantequilla y una pizca de sal. Ya que estén listos, reservar. Nota: Pueden usar el pescado de su preferencia.

Ahora vamos a picar nuestros tomates, la cebolla, los chiles y el apio en cubos pequeños, así como también el cilantro piquemoslo fino.

Ha llegado el momento de preparar nuestro ceviche.. En un refractario mezclaremos nuestras verduras, el cilantro, el jugo de los limones, la catsup y el clamato hasta que se incorpore todo muy bien. Los sazonaremos con sal y pimienta. Nota: Yo solo agrego muy poca salsa catsup porque no me gusta que agarre tanto el sabor dulce que esta tiene, pero eso es opcional de cada quien.

Ahora agregaremos el pescado a nuestro ceviche y revolveremos muy bien todo.

Ya solo nos queda disfrutar nuestro ceviche con galletas saladas, salsa tabasco... O con lo que más nos guste!!