Guiso de mondongo
La Abuelita Rafa @cook_9055293
Paso a paso
- 1
Pone en una olla el mondongo cortado en tiras, en agua con sal y pone a fuego medio por una media hora.
- 2
Luego frita las cebollas y los ajos previamente cortados en trozos pequeños, en un poco de aceite.
- 3
Cuando la cebolla está medio transparente agrega el mondongo y las zanahorias, junto con el puré de tomates.
- 4
Seguí cocinando hasta que espese, luego agrega unas 6 tazas, junto con las papas.
- 5
Echa la sal y pimienta continúa con la cocción hasta que quede blando el mondongo, incorpora más agua si es necesario.
- 6
Corregí el sabor con sal y hace falta.
- 7
Agrega el arroz y cocina aproximadamente por unos 20 Minutos más.
- 8
Servilismo bien caliente.
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