Primero de todo troceamos la coliflor en arbolitos ni muy grandes ni muy pequeños y la vamos colocando en una olla grande, una vez toda picada cubrimos la olla con agua y ponemos a cocer hasta que este un pelín blandita no mucho si no luego se destroza al rebozarla

Mientras se cuece la coliflor ponemos en un cazo pequeño 1 vaso de agua, la pastilla de avecrem, el ajo pelado y entero y una hoja de laurel (este paso es opcional, es como una especie de caldito que yo hago para que quede jugosita)

Calentamos abundante aceite en una sartén grande, y vamos rebozando la coliflor ya cocida primero en harina y luego en huevo y la vamos echando a la sartén

Cuando cada trozo este bien frito por todos lados la vamos colocando de nuevo en la olla grande que antes la hemos cocido (sin el agua)

Cuando este toda frita, le añadimos ajo en polvo y perejil al gusto y un pelín de sal, llenamos de nuevo la olla hasta arriba de agua y volvemos a poner a cocer y retirar cuando haya hervido 1 minuto (esto es para que el rebozado quede blandito)

Tiramos el agua, rectificamos de ajo en polvo y perejil, echamos por encima el caldito que previamente hemos preparado y lista para comer!!