Pizzitas de berenjena, tomate, cebolla y queso

Name: Pizzitas de berenjena, tomate, cebolla y queso
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 8 discos de hojaldre (empanada horno); 3 tomates medianos; 1 berenjena grande; Unas pizcas cebolla deshidratada o una cebolla rehogada; Unas pizcas de orégano deshidratado o fresco; cantidad necesaria Aceite; cantidad necesaria Queso rallado de la variedad que desee

Vanesa Fs @VanesaFS

Riquísima idea para usar tapas de empanadas y lo que encontré en la heladera 😉

Pizzitas de berenjena, tomate, cebolla y queso

Vanesa Fs @VanesaFS

Riquísima idea para usar tapas de empanadas y lo que encontré en la heladera 😉

Guardada

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Ingredientes

8 raciones

8discos de hojaldre (empanada horno)
3tomates medianos
1berenjena grande
Unaspizcas cebolla deshidratada o una cebolla rehogada
Unaspizcas de orégano deshidratado o fresco
cantidad necesariaAceite
cantidad necesariaQueso rallado de la variedad que desee

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Paso a paso

1

Cocinar las tapas de empanadas en el horno sin dorar. Y reservar.
2

Cocinar los tomates pelados y procesar
3

Cortar la berenjena en pequeños cubos y cocinar con un poco de agua y una cucharadita de aceite del que más te guste (yo prefiero girasol para no cambiar el sabor). Revolver y reservar
4

Rallar el queso o procesar el que prefieras (yo use una mezcla de gouda, fontina y pategras) junto con el orégano y la cebolla. Reservar.
5

Precalentar el horno fuego bajo para que Sea suficiente para derretir el queso. Colocar en una asadera aceitada ligeramente las tapas de empanadas, colocar el puré de tomate, el queso saborizado y las berenjenas.
6

Calentar hasta derretir el queso
7

Añadir aceitunas si lo desea