Empanada de champiñón y sardinas

Name: Empanada de champiñón y sardinas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 laminas hojaldre fresco; 500 gramos champiñones; 500 gramos sardinas, limpias, sin espinas; 100 gramos cebolla; 1 huevo para pintar el hojaldre; Aceite oliva; Pimienta molida; Sal

Miguel @cook_9588255

Empanada de champiñón y sardinas

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Ingredientes

2 laminashojaldre fresco
500 gramoschampiñones
500 gramossardinas, limpias, sin espinas
100 gramoscebolla
1huevo para pintar el hojaldre
Aceite oliva
Pimienta molida
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Sofreímos los champiñones cortados a láminas o al gusto con aceite y cebolla picada. Dejar enfriar.
2

Forramos una bandeja de horno con papel vegetal, lo mojamos previamente.
3

Colocamos una lámina de hojaldre encima del papel vegetal.
4

Hacemos una cama con las sardinas, le añadimos un poco de sal y pimienta.
5

Luego incorporados el sofrito que ya estará frío, lo estenderemos bien sin llegar a los bordes, para poder cerrar bien la empanada.
6

Ahora pasamos a cubrir con la lámina de hojaldre y rallamos los bordes, uniendo así las dos láminas.
7

Pinchamos con un tenedor en diferentes sitios de la mamona superior.
8

Batimos un huevo.
9

Pintamos con el huevo la parte superior y los bordes.
10

Precalentamos el horno a 200°c.
11

Hornear 20' a 200°c o hasta que este dorado.