Picamos el ajo y cortamos a dados la cebolla, la calabaza y las setas.

En una olla hervimos agua con sal para la pasta.

En una paella y con un chorrito de aceite marcamos las gambas. Añadimos el ajo y la cebolla con un chorrito de vino blanco y dejamos reducir a fuego bajo.

Ahora añadimos la calabaza y las setas. Salpimentamos y añadimos un ramillete de tomillo. Dejamos saltear.

Añadimos un chorrito de agua de la misma ebullición de la pasta y dejamos cocer unos minutos hasta que todos los ingredientes estén hechos (si le añades mucha agua la calabaza se te va a deshacer como a mi...con poca agua quedará más consistente, esa era la idea inicial jejeje). Corregimos de sal y pimienta.

Escurrimos la pasta cocida al dente, y la agregamos a la sartén dándole una última salteada a todo el conjunto, que quede una mezcla homogénea.

Emplatamos y añadimos perejil fresco picadito, pimienta recién molida y un chorrito de un buen aceite de oliva.

Que aproveche!! :)