Se dejan las lentejas en remojo la noche anterior. (Yo la dejo casi 24h)

Hacemos un sofrito con tomate, pimiento y cebolla, y 3 ajos,

Salpimentamos y echamos curry,. Y una pizquita de comino

Cortamos las zanahorias en circulitos y la echamos al sofrito.

Ponemos las lentejas y cubrimos de agua un dedito más y la ponemos en la olla express. Y dejamos 20 min

En el cazillo, ponemos un chorreoncillo de aceite y 3 dientes de ajos cortados en láminas y rehogamos, y echamos el arroz y le damos un sustillo, y cubrimos con agua. A fuego lento.

Cuando pierda el agua, miramos el arroz y seguramente le falte un poquito más. Pues echamos otro vaso de agua. Y dejamos hasta que el arroz este al dente.

Sacamos el arroz, y echamos las lentejas por encima.y el cebollino

Servimos y a disfrutar!!!!!