En una sartén con un poco de aceite, pasar los filetes y asarlos un poco, sin terminar de hacerse. Retirar y reservar.

En la misma sartén echar la cebolla cortada en juliana y pocharla.

Añadir los champiñones.

Cuando esté todo dorado añadir la cucharada de harina y la pastilla de caldo.

Volver a meter los lomos en la sartén y añadirle el vino hasta que se cubra y dejar que se evapore el alcohol y la salsa espese.