Pescado marinado al horno y ensalada fresca

Name: Pescado marinado al horno y ensalada fresca
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 filet de merluza; 2 pejerreyes chicos, enteros y abiertos; » Para el marinado; El jugo de dos naranjas chicas; El jugo de dos limones chicos; Sal, pimienta, ajo; Y las especias que prefieran; » Para la ensalada; 2 paltas picadas en cubos chicos; 1 tomate grande en cubos chicos; 1 zanahoria chica rallada; 2 huevos duros rallados o picados; Albahaca fresca; Queso crema ligth

Horacio @cook_9076746

Neuquén

Tenía antojo de pescado. Y se me ocurrió hacer esto. Espero les guste.

Pescado marinado al horno y ensalada fresca

Horacio @cook_9076746

Neuquén

Tenía antojo de pescado. Y se me ocurrió hacer esto. Espero les guste.

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Ingredientes

1filet de merluza
2pejerreyes chicos, enteros y abiertos
» Para el marinado
El jugo de dos naranjas chicas
El jugo de dos limones chicos
Sal, pimienta, ajo
Y las especias que prefieran
» Para la ensalada
2paltas picadas en cubos chicos
1tomate grande en cubos chicos
1zanahoria chica rallada
2huevos duros rallados o picados
Albahaca fresca
Queso crema ligth

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Paso a paso

1

En una fuente apta para horno, agregar el macerado y los pescados limpios y listos. Si se puede hacer el día anterior, mejor.
2

Llevar la fuente al horno con fuego bajo durante 30 minutos o más (depende del tamaño de los pescados). Mientras hacer la ensalada.
3

Poner a hervir los huevos.
4

Rallar la zanahoria; cortar el tomate en cubos chicos; pisar las paltas con un tenedor; rallar los huevos en frío; picar chiquita la albahaca. Colocar todo en una fuente, agregar el queso crema y mezclar. Condimentar a gusto.
5

Ensalada terminada, sólo falta condimentar (yo sólo le puse aceite de oliva y sal) ; al pescado le falta un poco.
6

Y ya. Bon apetit y saludos.

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Horacio @cook_9076746

miércoles, 08 de noviembre de 2017 a las 06:47 PM

Neuquén

Me llevo muy mal con los recetarios y las «tradicionales» maneras de hacer las cosas. Cualquiera con voluntad, buen gusto y todos los ingredientes a mano, puede lucirse en una cocina. Los animo a ponerse el delantal, abrir la heladera y arreglarse con lo que encuentren; y si nada hay, lo mejor es una ensalada de cubitos. Lo mío, es cocina de sobrevivientes.

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Palabra clave

Pescado Marinado Ensalada Fresca

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