Sopa de mariscos con leche de coco
Este es uno de los platillos más gustados por mis hijos: y porque tiene!! una historia muy especial para mí ya que este plato fue una fuente de ingresos para mi hogar cuando más lo necesitaba al no tener dinero para comprar todos los mariscos 🦐 que en un restaurante utiliza, yo estando en aquella tienda opté por comprar sólo de tres clases de mariscos 🦐 ya que era para lo único que alcanzaba!! Con la esperanza de vender por lomenos 10 platos de mi sopa busque 10 clientes y ofrecí. la sopa, mi sorpresa fue que los clientes quedaron más que satisfechos y así fue como me quedé con esta receta es por eso que la comparto espero también sea muy deliciosa para ti
Sopa de mariscos con leche de coco
Este es uno de los platillos más gustados por mis hijos: y porque tiene!! una historia muy especial para mí ya que este plato fue una fuente de ingresos para mi hogar cuando más lo necesitaba al no tener dinero para comprar todos los mariscos 🦐 que en un restaurante utiliza, yo estando en aquella tienda opté por comprar sólo de tres clases de mariscos 🦐 ya que era para lo único que alcanzaba!! Con la esperanza de vender por lomenos 10 platos de mi sopa busque 10 clientes y ofrecí. la sopa, mi sorpresa fue que los clientes quedaron más que satisfechos y así fue como me quedé con esta receta es por eso que la comparto espero también sea muy deliciosa para ti
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos y secamos nuestros mariscos
- 2
En una sartén grande sofreír los mariscos con un choro de aceite de oliva hasta tener una consistencia dorados!! Sacamos de la sartén
- 3
En la misma sartén que sofreímos los mariscos dejamos caer los vegetales 🌶 que tenemos picados y sazonamos con pimienta negra, sal al gusto y perejil hasta que estén bien sofritos
- 4
Usando los vegetales 🍅 sofritos los ponemos en la licuadora junto con el consomé de crema de mariscos y la taza de leche de coco, le agregamos 2 tazas de agua y licuamos hasta que quede una especie de crema
- 5
En una sartén ponemos a hervir agua aproximadamente tanteando que te salgan 6 platos de sopa, si gustas puedes medirlo con el plato sopero que usarás !! Cuando el agua de su primer hervor dejas caer la crema que licuaste y no dejes de mover con un cucharón!! Porque tiende a pegarse, cuando veas qué ya está hirviendo nuevamente dejas caer los mariscos que ya tienes sofritos junto con el repollo y dejas que siga hirviendo!!
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Cuando veas que el repollo está cocido ya está lista la sopa para servir, decora con con perejil y una rebanada de limón y disfruta de este delicioso 😋 platillo
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