Guiso multicolor

Name: Guiso multicolor
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla mediana; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 1-2 dientes ajo; 1 hojita laurel; 1 zapallito verde; 1 papa; 1/4 de zapallo (puede ser anco o zapallo de cabeza); 1 zapallito verde; 1 puerro; 1 verdeo; 1 puré de tomate; 1 juego de pata muslo (o carne); c/n Agua; 1/2 paquete fideos (el que guste); granos Opcional: choclo en; 1 cucharadita aceite; Sal y condimentos a gusto; 1 caldito de verduras/pollo/carne

vanu santillan @vani_1990santillan

José C. Paz

Esta receta es de mi abuelo!! Siempre la hizo, y amo los guisos!! Más este! Espero les guste...

Guiso multicolor

vanu santillan @vani_1990santillan

José C. Paz

Esta receta es de mi abuelo!! Siempre la hizo, y amo los guisos!! Más este! Espero les guste...

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

1cebolla mediana
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
1-2 dientesajo
1 hojitalaurel
1zapallito verde
1papa
1/4de zapallo (puede ser anco o zapallo de cabeza)
1zapallito verde
1puerro
1verdeo
1puré de tomate
1juego de pata muslo (o carne)
c/nAgua
1/2 paquetefideos (el que guste)
granosOpcional: choclo en
1 cucharaditaaceite
Sal y condimentos a gusto
1caldito de verduras/pollo/carne

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lavar todas las verduras. Preparar una olla con un poquito de aceite y ponemos a saltear los marrones con el ajo por 2 min masomenos.
2

Agregar la cebolla y la hojita de laurel, ponemos un poco de sal para que las verduras suelten juguito.
3

Agregar el puerro, la papá, el zapallo, el zapallito verde, y dejamos cocinar unos 5 min, agregando agua si es necesario.
4

Agregamos el puré de tomate y el caldito. Cocinar por 3 min aprox y agregar el pollo (yo lo hervi antes de ponerlo en el guiso para que no salga grasoso) agregamos agua a corde se va consumiendo. Recuerden que debemos poner los fideos más adelante.
5

En este punto podemos incorporar los condimentos y el verdeo.
6

Cuando le falte poco a la papá y el zapallo agregar los fideos.
7

Dejar hasta que estén en su punto, sacarlo del fuego y servir... A disfrutar!!