Berenjena tres quesos
Descubrí que el placer de comer berenjenas y quesos es algo maravilloso! Esta receta es una de mis más usadas en reuniones familiares y nadie dice una palabra hasta terminar su plato!
Es una receta con muchas vitaminas, sin harinas.
Berenjena tres quesos
Descubrí que el placer de comer berenjenas y quesos es algo maravilloso! Esta receta es una de mis más usadas en reuniones familiares y nadie dice una palabra hasta terminar su plato!
Es una receta con muchas vitaminas, sin harinas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner los tomates en agua y llevar al fuego hasta poder desprender la piel.
- 2
Colocar los tomates en una licuadora con el ajo, sal al gusto y orégano y licuar.
- 3
Colocar este licuado en una olla y cocinar en una sartén hasta que espese.
- 4
Agregar sal y azúcar para controlar la acidez y reservar.
- 5
Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo lo más delgadas posible.
- 6
Añadir sal sobre las berenjenas y reservar unos 10 minutos.
- 7
Una vez pase el tiempo, lavarlas bien.
- 8
Llevar al fuego una sartén con una mínima parte de aceite de oliva.
- 9
Una vez este caliente colocar las berenjenas y dorarlas.
- 10
Una vez doradas reservar.
- 11
Rallar los quesos y unirlos en un recipiente.
- 12
Tomar los recipientes personales, o un solo recipiente que pueda llevarse al horno y aceitar.
- 13
En cada recipiente colocar una Porción de salsa de tomate, luego berenjena, encima quesos y así sucesivamente hasta terminar los ingredientes. debe quedar como una lasagna.
- 14
Colocar por último una capa de quesos y aceite de oliva.
- 15
Llevar al horno por unos 40 minutos aproximadamente o hasta que se vea dorada.
- 16
Antes de servir deja reposar en el horno apagado para que los sabores tomen más fuerza.
- 17
Servir con tostaditas de ajo o pan al gusto.
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