Hierve los macarrones con bastante agua y sal.

Escurrir y pasarlos con agua fría.

Guardar agua de la cocción

Preparar una sartén con un poco de aceite y añadir el ajo a láminas un par de minutos para que no se queme y añadir la cebolla rallada

Y un pimiento verde pequeño pocharlo

Todo y echar el tomate con un poquito de orégano ponerle un poquito de azúcar para la acidez y un caldo de carne

Hacerlo a fuego lento hasta la salsa este terminada.

Y echarle media latita de foie gras.

Añadir los macarrones y darle unas vueltas a fuego lento.

Añadir el caldo que hemos reservado y dejamos 10 minutos a fuego lento

Untar la bandeja del horno con mantequilla la base poner los macarrones mezclados con el queso. añadir queso el la superficie y unas bolitas de mantequilla y a gratinar.