Cazuela de calamares

Name: Cazuela de calamares
Yield: 1 porcion
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 g Aletas y tentáculos de calamar; 150 g Puré de tomates; 80 g Cebolla; 80 g Pimiento; c/n Sal y pimienta; Dientes ajo 2u; c/n Caldo; c/n Laurel, romero, orégano; 150 g Papas

Marcos González @cook_9621144

Senillosa Neuquen Argentina

Cazuela de calamares

Marcos González @cook_9621144

Senillosa Neuquen Argentina

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Ingredientes

50min

1 porcion

300 gAletas y tentáculos de calamar
150 gPuré de tomates
80 gCebolla
80 gPimiento
c/nSal y pimienta
Dientesajo 2u
c/nCaldo
c/nLaurel, romero, orégano
150 gPapas

Guardada

Paso a paso

50min

1

Limpiar bien los tentáculos y las aletas.cortar y reservar
2

Calentar aceite en una olla y saltear tentáculos y aletas hasta que cambien de color
3

Agregar el ajo, el pimiento, y la cebolla cortados en brunoise, continuar cocción por 5min.
4

Agregar el caldo y el puré de tomates, las hierbas y salpimentar.cocinar hasta que el calamar éste tierno.agregar caldo si es necesario.servir acompañado de papas a la española
5

"Si se quiere hacer una cazuela de mariscos remplazar 200g de calamares por berberechos, mejillones, camarones, almejas etc y agregar 3 min antes de finalizar cocción"