Relleno:poner todos los ingredientes en un sartén, cocinar y condimentar a gusto.reservar

Masa:colocar en un bol la harina, agregar la sal y el medio ácido, por último el agua y mezclar para formar la masa.

Amasar hasta quedar elástica y no húmeda o pegajosa.hacer bollitos y dejar descansar

Aplanar los bollos de a uno y apilar los discos, separados con una capa gruesa de almidón de maíz

Estirar los discos con ayuda de un palo de amasar.debe quedar del grosor de un papel

Sacar exceso de almidón con un pincel.cortar la masa en láminas anchas.luego pincelear con manteca clarificada

Rellenar un extremo de la lámina y plegar la masa sobre si mismo en forma triangular.

Colocar en una placa enmantecada y pincelearlos con la manteca clarificada.cocinar a horno a 200° por 10min.servir tibio o frío