Papas perras

Name: Papas perras
Yield: 1 kilo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo papas precocidas; 1 taza chiles yahualica asados con semillas; 2 cabezas ajo peladas y limpios los dientes; 2 cebollas grandes picadas; Puño hierbas de olor picadas; 1 cerveza oscura; C/n Aceite; al gusto Sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Botana muy picante usada para bajar la borrachera. En casa se le agrega refresco de naranja .

Papas perras

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Botana muy picante usada para bajar la borrachera. En casa se le agrega refresco de naranja .

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Ingredientes

1 kilo

1 kilopapas precocidas
1 tazachiles yahualica asados con semillas
2 cabezasajo peladas y limpios los dientes
2cebollas grandes picadas
Puñohierbas de olor picadas
1cerveza oscura
C/nAceite
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

En una cazuela honda y ancha ponemos a calentar el aceite, doramos un poco las papas con sal, bajamos la flama.
2

Moler chiles, ajo, cebollas, hierbas de olor, cerveza y sal, que quede una pasta suave.
3

Agregar a la cazuela y dejar reducir, hay que mover de vez en cuando con palita de madera. Servir calientes.