Disolver levadura en la leche tibia. Agregar una cucharada de azúcar y una de harina. Dejar leudar

Trabajar la manteca blanda junto con el azúcar hasta formar una crema

Agregar la miel, los huevos de a uno, la ralladura, esencia

Mezclar y agregar el fermento de levadura

Hacer una corona con la harina tamizada y colocar en el centro la preparación anterior

Amasar hasta que quede lisa. Y dejar en un lugar tibio hasta que duplique su volumen

Luego desgasificar, añadir las frutas, arrollar y cortar bollos

Colocar en molde.

40 min en horno precalentado. Suave