Para las hamburguesas, pelar las papas y cortarlas chiquitas para hervir.

Hacer las lentejas y los garbanzos. Yo en general uso en lata.

Pelar la zanahoria y rallar.

Una vez hervidas las papas, agregar todo en un recipiente. Condimentar con aceite de oliva, sal, pimienta o cualquier condimento a gusto.

Procesar todo y dejar en reposo un rato. A mi me gusta que quede un poco las formas originales así que no proceso demasiado.

Para la torre de vegetales, pelar todas las verduras y ponerlas en una fuente. Condimentar con aceite se oliva, pimienta, sal, etc.

Poner en el horno.

Chequear cada tanto y mezclar las verduras para que no se peguen.

Cuando ya estén, sacar del horno. Agarrar el recipiente de las hamburguesas. Armarlas y agregarlas al horno.

En un plato aparte, ir armando la torre. Yo fui mechando entre verduras pedacitos de queso cremoso.

Cuando ya estén las hamburguesas, agregar las torres para que se derrita el queso.

Una vez terminado, servir en el plato con cuidado.