Colocar en recipiente la manteca a temperatura ambiente, batimos a pomada y vamos gradualmente agregando el azúcar hasta lograr quede bien integrado agregamos el huevo y batimos bien

Aparte en otro recipiente volcamos los ingredientes secos mezclamos muy bien.

Vamos gradualmente agregando a la mezcla de manteca, azúcar y huevo, hasta lograr una masa, tratar de tocar lo menos posible con las manos.

Separamos en dos la masa, envolvemos en papel film y llevamos por lo menos 2 horas a heladera.

Vamos sacando la masa y con los cortantes formamos las galletitas.

Una vez cortados antes de hornear llevamos a heladera un rato y luego horneamos unos 10 a 12 minutos.

Dejamos enfriar en fuente de horno y una vez frías las decoramos a gusto.

Para el decorado, batimos la clara y agregamos el azúcar en polvo y unas gotas de limón, colocamos color y decoramos a gusto.