Zapallo relleno de verdura
Carolina Recetas Vegetarianas @caroorellano
En esta ocasión lo hice con este zapallo pero podría ser anco o el que quieran.
Zapallo relleno de verdura
En esta ocasión lo hice con este zapallo pero podría ser anco o el que quieran.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el zapallo a la mitad y cocinar en horno por 40 minutos aprox o hasta que se ablande
- 2
Rehogar cebolla, zanahoria rallada y condimentos a gusto (yo use sal, pimentón dulce y orégano) hasta dorar.
- 3
Hervir la acelga
- 4
Sacar un poco de puré de zapallo raspando con cuchara y añadir al salteado. Agregar un poco de arroz previamente cocido, 1 huevo duro picado, la acelga y mezclar.
- 5
Rellenar las mitades de zapallo, poner queso fresco por arriba y llevar a horno hasta derretir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Recetas Vegetarianas le encantará ver cómo quedó.
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