Roscón Tradicional de Reyes

Name: Roscón Tradicional de Reyes
Cuisine: españolas
Ingredients: Roscón de reyes; gramos Ingredientes en; Prefermento:; 200 ml leche; 120 gr harina blanca; 45 gr azúcar; 7 gr levadura seca de panadero (1 sobre) o una pastilla de 25 gr de levadura fresca; Masa:; Prefermento; 380 gr harina blanca; 120 gr mantequilla; 70 gr azúcar; 1 huevo M; 5 gr sal; 1 cda miel; 1 cda Agua de azahar; Ralladura 1 limón; Ralladura 1 naranja; Decoración:; 1 huevo batido; al gusto Fruta escarchada; Almendras fileteadas; 4 cucharadas Azúcar; 1 cdta Agua de azahar

Recetas Que funcionan @cook_6405733

Video Receta GRATIS: https://youtu.be/OCHCpGvpeLU o en la web www.recetasquefuncionan.com

Roscón Tradicional de Reyes

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Ingredientes

Roscón de reyes
gramosIngredientes en
Prefermento:
200 mlleche
120 grharina blanca
45 grazúcar
7 grlevadura seca de panadero (1 sobre) o una pastilla de 25 gr de levadura fresca
Masa:
Prefermento
380 grharina blanca
120 grmantequilla
70 grazúcar
1huevo M
5 grsal
1 cdamiel
1 cdaAgua de azahar
Ralladura 1 limón
Ralladura 1 naranja
Decoración:
1huevo batido
al gustoFruta escarchada
Almendras fileteadas
4 cucharadasAzúcar
1 cdtaAgua de azahar

Guardada

Paso a paso

1

Crear la esponja o biga líquida con sus 3 fermentos
2

Crear la masa con el resto de ingredientes y la esponja
3

Dejar fermentar
4

Formar el rosco y dejar reposar 1 hora
5

Decorar y pintar de huevo
6

Hornear con calor arriba y abajo

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jueves, 28 de diciembre de 2017 a las 03:45 PM

Comentarios

JaMoPa @JaMoPa

viernes, 03 de enero de 2020 a las 02:15 PM

Buenas. Se agradece la receta pero los pasos son bastante escuetos y deja bastante lugar a la imaginación, no indicas ni los tiempos. Un poco mas de información siempre es de buena ayuda, al final esto es para eso, para ayudar a hacerntus platos.Un saludo.

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