En un recipiente, agregamos la harina de trigo, maseca, polvo desazonar, en caso de no tener, le agregas todos los ingredientes del paréntesis, el polvo de knorr de Camarón y sal al gusto. Mezclas muy bien, para que todo se integre. Reservar.

En otro recipiente, agregamos la leche y los huevos completos y mezclamos hasta que el huevo se integre bien con la leche. Reservar.

Los filetes yo siempre los enjuago previamente, seco y dejo reposar un poco. Y lo sazonamos un poco. Se pone a calentar en una cacerola aceite a temperatura media.

El filete se mete a la mezcla de huevo y leche, se saca y se mete al empanizador y nuevamente a la mezcla de leche y finalmente al empanizador. Yo prefiero darle dos veces para que el pescado quede más crujiente. Y más grueso el empanizado.

Se voltean solamente dos veces, vas a darte cuenta cuando ya esté de un lado, porque se le va quitando la humedad y deja de brincar las burbujas, no es recomendable poner demasiado aceite para evitar que se haga mucho salpicadero! O si tienes una rejilla para salpicaduras es mejor que la utilices unos 5 min. de cada lado, o un poco más si lo quieres más dorado.