Camarones a la cerveza ©
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Estos camarones son súper sencillos y quedan de un sabor sensacional.
Camarones a la cerveza ©
Estos camarones son súper sencillos y quedan de un sabor sensacional.
Paso a paso
- 1
Los camarones los ponemos a remojar en cerveza y los conservamos dentro del refrigerador.
- 2
En un wok ponemos una cucharadita de aceite de oliva y ponemos a saltear una cebolla roja cortada en medias lunas sólo a que se suavice, añadimos un pimiento morrón verde cortado en tiras se le puede poner un poco de cerveza para que se suavice más rápidamente, sazonamos con una cucharadita de consomé en polvo o sal y pimienta.
- 3
En el wok fuera de la lumbre ponemos unos jitomatitos cherry cortados a la mitad y colocamos los camarones con todo y la cerveza y los tenemos listos sólo para prenderle a la lumbre en el momento de ir a comer.
- 4
Están listos cuando se ponen rosas de ambos lados.
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>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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