Saltear la cebolla, y el morrón cortados en tiritas finas, agregar por último la panceta cortada en trozos pequeños.

En una sartén ir colocando las rodajas de zapallitos Hasta cubrir el fondo, cubrir estas con queso dambo, luego jamón y cubrir con la cebolla, morrón y panceta, colocar aceitunas en rodajas y cubrir nuevamente con queso dambo. Volver a colocar encima rodajas de zapallitos y realizar los pasos anteriores dos veces más.bate el huevo y agregalo moviendo la sartén para que se mezcle por los bordes.cuando termines lo cubres con mozzarella.