Hacemos la salsa de almendras, etc. En el vaso de la picadora se echan las almendras el pan el perejil y los ajos y se pica todo también puedes usar un mortero yo son freír un poco los ajos porque no me gusta el sabor tan fuerte de ajo en la salsa.

En una sartén con un poco aceite sofreímos la cebolla picada con el ajos, Después echamos el pollo y lo movemos todo bien le echamos un vaso de vino y dejamos que evapore el alcohol. Le echamos las almendras y una rebanada pequeña de pan tostado, lo machacamos en un mortero el pan con las almendras. También le echamos la media pastilla de avecrem o si tenemos caldo le echamos dos vasos de caldo si no lo tenemos echamos dos vasos de agua.

Lo dejamos al gusto cocer unos 15 minutos a fuego medio hasta que ligue la salsa, enplatamos..