Tagliatelle a la boloñesa

Name: Tagliatelle a la boloñesa
Cuisine: españolas
Ingredients: Tagliatelle; Carne picada de ternera y cerdo; Champiñones Portobello; Cebolla; Ajo; Tomate frito; Nata; Especias italianas (orégano, pimiento rojo, albahaca, ajo); Pimienta; 1/2 cucharada azúcar; Queso parmesano en polvo

Fran Gutiérrez Dominguez @Franxesko_83

Dénia (Alicante)

Pasta con salsa boloñesa a mi manera

Tagliatelle a la boloñesa

Fran Gutiérrez Dominguez @Franxesko_83

Dénia (Alicante)

Pasta con salsa boloñesa a mi manera

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Ingredientes

Tagliatelle
Carne picada de ternera y cerdo
Champiñones Portobello
Cebolla
Ajo
Tomate frito
Nata
Especias italianas (orégano, pimiento rojo, albahaca, ajo)
Pimienta
1/2 cucharadaazúcar
Queso parmesano en polvo

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Paso a paso

1

Mezclamos la carne con las especias italianas, sal y pimienta.
2

Pochamos la cebolla con el ajo y después añadimos los champiñones.
3

Una vez todo bien pochado, añadimos la carne desmenuzándola todo lo posible.
4

Añadimos el tomate frito (con su cucharada de azúcar para la acidez del tomate) y la nata removiéndolo todo bien para que liguen todos los ingredientes.
5

Ahora en una olla con agua y sal ponemos los tagliatelle 8 minutos desde la ebullición del agua para que se queden 'al dente'.
6

Por último colamos la pasta y la servimos primero que nada, ponemos la salsa al gusto y finalmente el queso parmesano en polvo.