Bizcocho de mantecados o polvorones
A quién no le sobra al acabar las fiestas media botella de cava,
unos cuantos polvorones o media barra de turrón?
Este bizcocho nos servirá para aprovechar los restos de polvorones
o mantecados, lo hice ayer y el resultado me sorprendió, un bizcocho jugoso y muy sabroso, realmente sabe a mantecados!
Bizcocho de mantecados o polvorones
A quién no le sobra al acabar las fiestas media botella de cava,
unos cuantos polvorones o media barra de turrón?
Este bizcocho nos servirá para aprovechar los restos de polvorones
o mantecados, lo hice ayer y el resultado me sorprendió, un bizcocho jugoso y muy sabroso, realmente sabe a mantecados!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180º para que cuando metamos el bizcocho ya esté a la temperatura deseada.
- 2
En un bol ponemos los huevos con el azúcar y lo batimos durante unos minutos con unas varillas (mejor eléctricas) hasta que queden muy esponjosos.
- 3
Añadimos el aceite y el yogur y batimos un minuto más.
- 4
Los polvorones los pondremos en una picadora y los picamos bien hasta que queden reducidos a un polvo tipo harina (de hecho este bizcocho no lleva nada de harina porque es sustituida por este polvo de mantecados). Y los añadiremos a la mezcla anterior junto con la levadura, volvemos a batir un minuto o dos más, hasta que veamos que los polvorones se han integrado bien en el resto del preparado.
- 5
Volcamos la masa resultante en un molde para bizcochos previamente engrasado, yo utilicé uno de silicona que no son necesarios engrasar. Metemos en el horno y horneamos durante 35 minutos.
- 6
Pasados los 35 minutos, apagamos el horno y lo dejamos dentro unos 15 minutos, después lo sacamos y lo dejamos enfriar del todo antes de desmoldar. Podéis espolvorear con azúcar glas por encima si lo preferís, yo no lo hice. Está buenísimo!!!
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