En un bowl colocar la harina, sal, y el aceite de oliva. Mezclar la levadura con la leche, el azúcar y la tinta de calamar. Incorporar la preparación a la harina y amasar. Desgarrar un poco la masa y por último incorporar la manteca pomada.

Luego de que se integró la manteca bollar y dejar reposar tapada con film por 30'. (No se desesperen y no agregar más harina si ven que tarda en integrar la manteca) paciencia y a amasar con ganas, ese día no van al Gym 😅😅

Una vez que reposo la masa desgasificar, hacer un rol y cortar trozos de 75 gr aprox. Bollar y dejar reposar de 30' a 45' (depende la temperatura sus cocinas ese día)

Una vez que leudaron un poco, aplastatlos con las yemas de los dedos para darle forma de figaza. Dejar reposar tapado hasta que duplique su volumen.

Hornear en horno pre-calentado a 190 grados por 30' aprox. Son ideales para comer con pescado frito acompañado con alioli. Esto fue todo amigos, espero que disfruten de la receta, la hagan, y comenten!. 😃